Print dit recept
Vertel een vriend

• 150 ml Bouillon, groenten
• 4 bussel(s) Bieslook
• 1 hoeveelheid naar smaak Peper
• 1 hoeveelheid naar smaak Zout
• 1 hoeveelheid naar smaak Nootmuskaat
• 1000 gram Aardappelen, klein
• 1,2 kg Wortel
• 8 koffielepel (s) Margarine 60% v.g.
• 1 eetlepel (s) Bloem
• 500 gram Melk, mager
• 10 eetlepel (s) Roomkaas light, type Philadelphia
• 2 eetlepel (s) Citroensap
• 120 gram Gerookte ham, dun gesneden

Kook de aardappelen in de schil in 20 minuten gaar. Snijd de wortelen in reepjes en kook ze gedurende 10 minuten
in de groentebouillon. Houd ze warm.
Laat de margarine smelten en bestuif al roerende met de bloem. Blus af met de melk. Laat de saus 5 minuten al
roerend zachtjes garen.
Snijd de bieslook in ringetjes en voeg met de roomkaas aan de saus toe. Breng op smaak met citroensap, zout,
peper en nootmuskaat. Serveer de saus met de rauwe ham bij de aardappelen en worteltjes.

Aardappelen