Pesto
3 jaar geleden door kitchenbitch toegevoegd Chef-kok
Print dit recept
Vertel een vriend
"Pesto is weer een van die heerlijke italiaanse pure bereidingen. Je kan het een weekje bewaren.
"
Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal personen: 6
Ingrediënten
- flinke bos basilicum
- olijfolie
- zout (fleur de sel)
- pijnboompitten
- look
- parmezaan
Bereiding
Mix alle ingredienten in je keukenrobot. Het spreekt voor zich dat het hoofdbestanddeel de basilicum is. Je bekomt een half vloeibare saus.
!Tips eens je de smaak te pakken hebt:
Niet iedereen is verzot op de nogal sterke smaak van basilicum. Notensla of raketsla is een heel goed alternatief en geeft een zachtere pesto.
Pijnboompitten zijn duur. Ik kan ze in de groothandel kopen en dat scheelt zowat (hou je vast) 70%!!! Een lekker alternatief zijn walnoten of cashewnoten als je het graag wat zachter hebt
Andere recepten
Van deze gebruiker:
1. espuma van bloemkool
2. Escalivada of Gegrilde zomergroenten met geitenkaas
3. Zomerslaatje mozzarella, kerstomaatjes, meloen en gedroogde ham
4. Crème brûlée
5. Gazpacho
6. Papillotte van vis
7. Bourride
8. Zalm onder de gril met asperges en botersaus
9. Terrine van kabeljauw en gerookte zalm
10. Terrine van kabeljauw en gerookte zalm
1. espuma van bloemkool
2. Escalivada of Gegrilde zomergroenten met geitenkaas
3. Zomerslaatje mozzarella, kerstomaatjes, meloen en gedroogde ham
4. Crème brûlée
5. Gazpacho
6. Papillotte van vis
7. Bourride
8. Zalm onder de gril met asperges en botersaus
9. Terrine van kabeljauw en gerookte zalm
10. Terrine van kabeljauw en gerookte zalm