3 jaar geleden door Evelien toegevoegd
Onderchef-kok

---

Print dit recept
Vertel een vriend

Ingrediënten

• * 800gr mager stoofvlees
• * 2 tenen look
• * 1 wortel
• 1 prei
• 2 uien
• 2 el bloem
• 400ml rode bourgognewijn
• 1 el tomatenpuree
• 250 gr champignons
• peper, zout, tijm, laurier, peterselie

Bereiding

1. Kuis en snij de groenten in grove stukken

2. Laat wat boter in een pan smelten (indien je dat hebt onmiddellijk een ovenvaste braadpan)en bak het stoofvlees even op tot alle kanten bruin zien.

3. doe er de groenten bij en laat ook deze even mee opbakken.

4. Strooi er de bloem over uit en doe er de tomatenpuree bij. overgiet alles met de wijn en roer goed door het geheel doe er ook de kruiden bij (tijm, laurier, peterselie). Eens alles aan de kook is giet je het geheel in een vuurvaste schotel en zet je de schotel in een voorverwarmde oven gedurende 2 uur op 150°.

5. Haal uit de oven en serveer met stokbrood. Smakelijk!!