Lasagne met broccoli en champignons
3 jaar geleden door Josh toegevoegd Admin
Print dit recept
Vertel een vriend
Geen beschrijving.
Bereidingstijd: 100 minuten
Aantal personen: 4
Ingrediënten
- 500g broccoli
- 75g boter
- 50g bloem
- 2 bakjes champignons
- 70g tomatenpuree
- 5eetl. ketchup
- 4eetl. mosterd
- 2dl room
- 150g geraspte oude kaas
- 10 vellen lasagne
- 1 tablet kruidenbouillon
- 2thl. Tijm
- 1 teentje knoflook
- 1ui
Bereiding
In een pan een halve liter water met de bouillontablet aan de kook brengen. Broccoli schoonmaken en in roosjes snijden. De stelen in kleine stukjes snijden. De roosjes en stelen gedurende 3min. koken in de bouillon. De broccoli uit de bouillon scheppen en met koud water afspoelen. De bouillon van het vuur nemen en iets laten afkoelen.
De ui pellen en snipperen. In een braadpan 50g boter verhitten en de ui met de knoflook fruiten. Op een laag vuur de bloem erdoor roeren en dan scheutje voor scheutje de bouillon erdoor roeren. De saus 20min. op een zacht vuur in laten koken.
De champignons schoonmaken en in plakjes snijden. De rest van de boter verhitten en de champignons in 5min. bakken. Van het vuur nemen en de tijm, tomatenpuree en de ketchup (pikant – hot ketchup) erdoor roeren. Op smaak brengen met peper en zout.
Door de saus de mosterd, room en de helft van de kaas roeren. De helft van de saus in een kom doen en de broccoli erdoor mengen. Een ovenschaal invetten en 1/3 van de broccoli over de bodem verdelen. Afdekken met lasagnevellen. Hierover 1/3 van het champignon- mengsel verdelen en bestrooien met 1/3 van de kaas en weer afdekken met lasagnevellen. Herhaal dit tot alles verwerkt is. De laatste laag moeten lasagnevellen zijn. Deze laag bedekken met de achtergehouden mosterdsaus.
Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 45min.
Dien warm op..
LASAGNEVELLEN – 2MIN. IN KOKEND WATER PER VEL