kruimeldeeg
20 weken geleden door Kristof toegevoegd Keukenhulp
Print dit recept
Vertel een vriend
"(Basisrecept) Lekker kruimeldeeg bodem voor allerhande toepassingen."
Bereidingstijd: 45 minuten
Aantal personen: 4
Ingrediënten
- -70 g Suiker
- -230 g bloem
- -130 g koude boter
- -2 eigelen
- -snuifje zout
Bereiding
bodem: doe de bloem en de suiker in een kom en voeg een snuifje zout toe, goed mengen. Doe de boter in kleine stukjes (1cm op 1cm) en voeg deze al roerend toe. Goed mengen tot de boter nog de grote van een erwt heeft. Voeg dan de eigelen toe en meng goed. stort uit op tafel ofzo en kndeen even stevig door met de hand. vorm het geheel tot een bol. Vet een springvorm in of een gewone bakvorm, of als je het jezelf heel makkelijk wil maken leg er bakpapier in en spreid het deeg er gelijkmatig in uit. ZOrg dat je een beetje deeg overhoud, maak er een boletje van en leg het id ijskast. Steek de hele vorm met deeg enal in de vriezer minsten 30 minuten. Verwarm de oven voor op 190° . Vet een aluminium papier in en leg dit op het deeg. zorg dat alles goed bedekt is. Zet de vorm nu 30 minuten in de oven. Haal de vorm uit de oven, verwijder vorzichtig het aluminium papier en herstel eventuele barstjes / putjes met het deeg overschotje uit de ijskast. zet het nog (+/-) 10 minuen in de oven tot het lekker goudbruin gebakken is. Haal de vorm uit de oven en laat afkoelen. klaar !
Je kan dit deeg ook gebruiken om bv kleinere taartjes te maken. Zolang de deeg heet is kan hij makelijk uit kleine vormpjes gehaald worden omdat er zoveel boter inzit. Je kan er ook gewoon koekjes van maken en daar bv creme au beurre op doen etc etc. ...
vullen kan met bv room of banketbakkersroom, alsje het graag n dag op voorhand vult, smeer de afgekoelde bodem dan in met gesmolten chocola, dan kruipt het vocht niet ni de bodem !
smklk
Tags zijn sleutelwoorden die het recept omschrijven. Op deze manier kunnen mensen het recept gemakkelijker vinden.
Enkele voorbeelden zijn: vis, groenten, vlees, salade, vetarm, dieet, vegetarisch,...