Uiensoep

Ben, 3 jaar geleden geleden

"Niet echt zomers, maar wel heel makkelijk en erg lekker."

Ingrediënten

• 4 middelgrote uien
• 4 toasten
• geraspte kaas
• paneermeel
• 1 eetlepel bloem
• 1 liter water
• blokje bouillon (kip of rund)
• tijm, zout en peper

Bereiding

Snipper de uien grof en fruit ze in de boter tot ze bruin zien. Meng er nog in de pan de bloem door en blus alles met een halve liter water.
Doe alles in een pot en doe er nog een halve liter water en een bouillonblokje bij. Kruid de soep met tijm, peper Wie de uiensoep gegratineerd lekkerder vindt, kan de soep verdelen over vier kommen. Leg daar de toasten op met geraspte kaas en wat paneermeel en plaats de kommen onder de grill tot de kaas mooi bruin is.