Tomatensoep

Josh, 3 jaar geleden geleden

"Lekkere verse tomatensoep."

Ingrediënten

• 25 g boter of margerine
• 1 ui
• 1 kg rijpe trostomaten
• 2 wortels
• 5 dl kippenbouillon
• 2 el verse peterselie
• 5 el slagroom
• Zout en peper

Bereiding

Doe eerst de margarine en stukjes ui in een pan, en laat dat 5 minuten fruiten.
Schep er de tomaten, wortels, kippenbouillon en peterselie doorheen.
Draai het vuur laag, en laat het geheel zo´n 15 minuten sudderen.
Pureer daarna het geheel in een roerzeef, en giet het daarna weer in de pan.
Je kunt er eventueel slagroom, zout en peper door roeren voor de smaak.