Terug naar ekok.be

espuma van bloemkool

kitchenbitch, 3 jaar geleden geleden

"Prachtig en simpel"

Ingrediënten


Bereiding

De bloemkool reinigen en in stukken snijden
Kook hem zacht in de kippebouillon
week de gelatine
Doe de bloemkoolbouillon in een blender met de gelatine
voeg er de room bij en kruid naar smaak
laat afkoelen
giet in een sifon en draai er een gaspatroon op