3 jaar geleden door kitchenbitch toegevoegd
Chef-kok

---

Print dit recept
Vertel een vriend

Ingrediënten

• 1 kg jonge rabarber
• 1 L volle melk
• 125 gr. bloemsuiker
• 1/2 dl bloemsuiker
• 2 dl. room
• 1 limoen
• Wat verse munt
• 1 bakje aardbeien
• 4 bolletjes citroensorbet

Bereiding

Snij een 4 tal aardbeien per persoon in kwartjes
Pers er de limoen , snij de munt en bestrooi met wat extra bloemsuiker of vanillesuiker
laat wat trekken ( Niet te lang want de aardbeien komen zacht )
Doe de geschilde en gesneden rabarber, de melk, de bloemsuiker en de frambozencoulis in een blender en mix alles fijn .
Klop de room 1/2 op en voeg aan de shake toe nog kort blenden om wat op te schuimen
Leg de aardbeien in een glas, de sorbet erop en vervolgens de shake
werk af met wat fijngesneden rabarber en munt
Giet door een puntzeef