Ciabatta caprese
3 jaar geleden door Josh toegevoegd Admin
Print dit recept
Vertel een vriend
"Zet onder een hete grill tot de mozarella begint te smelten."
Bereidingstijd: 40 minuten
Aantal personen: 4
Ingrediënten
- 4 Ciabattabroodjes (of 1 grote ciabatta in vier stukken gesneden)
- 4 eetlepels groene pesto (ik gebruik rode)
- 1 bolletje mozzarella, in 8 plakjes. 1 eetlepel olijfolie. 1 grote tomaat in 8 plakjes. halve eetlepel balsamico-azijn. 50 gram rucola.
- 2 eetlepels pijnboompitten geroosterd. peper en zout.
Bereiding
Snijd de ciabattabroodjes door en besmeer de onderste helft met de pesto. Verdeel er dakpansgewijs de plakjes mozzarello en tomaat over. Bestroi met peper en zout en besprenkel met olijfolie en balsamico-azijn.Zet onder een hete grill tot de mozarella begint te smelten.