Koolvis met kerrie
3 jaar geleden door Josh toegevoegd Admin
Print dit recept
Vertel een vriend
Geen beschrijving.
Bereidingstijd: 80 minuten
Aantal personen: 4
Ingrediënten
- 800 g koolvisfilet
- 1 ui
- 0.5 teentje knoflook
- 3 tomaten
- 1 appel (Boskoop)
- 1 dl wijn (wit/droog)
- 10 dl visfumet
- 100 g boter (bakboter)
- 0.5 dl room
- 250 g rijst
- 2 takjes tijm
- 1 blaadje laurier
- 0.5 bosje peterselie
- 1 theelepel kerriepoeder
- peper
- zout
Bereiding
De koolvisfilets kruiden met zout, peper en kerrie.
De filets in licht gebruinde boter stoven en de gesnipperde ui en de look toevoegen. Overgieten met de witte wijn en de visfumet en het kruidentuiltje erbij doen.
De schotel afdekken met aluminiumfolie en 10 minuten in een voorverwarmde oven plaatsen (180 graden).
De vis uit de bakschotel halen en het bakvocht inkoken.
De stukgesneden tomaat en de gehakte appel toevoegen evenals de room. Dit alles eventjes inkoken. Opdienen met rijst of aardappelpuree.
Tags zijn sleutelwoorden die het recept omschrijven. Op deze manier kunnen mensen het recept gemakkelijker vinden.
Enkele voorbeelden zijn: vis, groenten, vlees, salade, vetarm, dieet, vegetarisch,...