Josh, 3 jaar geleden geleden
"Boerenomelet"
Ingrediënten
Bereiding
Schil en kook 2 aardappelen. Snijd 1 tomaat, 1/2 ui, de gare aardappelen en 1/2 bakje champignons in ijne stukjes. Gooi dit alles in de pan, samen met 100 g spekjes en een klontje boter. Enkele minuten roerbakken op een zacht vuurtje. Breek vervolgens 2 eitjes en klop ze los. Voeg peterselie, peper en zout en paprikapoeder toe. Giet dit over de groentenmix in de pan en laat op een zacht vuurtje bakken.