3 jaar geleden door Josh toegevoegd
Admin

---

Print dit recept
Vertel een vriend

Ingrediënten

• 4 kalkoenschnitzels van ong. 200 gram het stuk
• 1/2 theelepel zout en zwarte peper
• ongeveer 1 kopje bloem
• 80 gram boter
• 2 uien
• 250 gram verse champignons
• sap van 1 citroen
• 1 kopje witte wijn
• 1/8 liter slagroom
• 1 mespunt nootmuskaat
• 1 bosje peterselie
• 1 kopje geraspte kaas

Bereiding

Schnitzels kruiden met zout en peper, door bloem wentelen en in boter aan beide zijden ong. 5 min. bakken, uit de pan nemen en warmhouden.
In overgebleven braadvet, fijngehakte uien glazig fruiten. Schoongemaakte, gewassen en in plakjes gesneden champignons toevoegen en kort meefruiten.
Met citroensap en witte wijn blussen, room toevoegen en tot saus inkoken.
Geraspte kaas erdoor roeren tot de kaas gesmolten is.
Van het vuur nemen, met peper, zout en nootmuskaat op smaak brengen.
Over het vlees verdelen en met peterselie bestrooien.

Opdienen met aardappelkroketten en in de boter gestoofde doperwten.