ekok.be > Bijgerechten > Crevettes de Provence

Crevettes de Provence

2 jaar geleden door IkOOk toegevoegd
Keukenhulp


Print dit recept
Vertel een vriend


"What's in a name? Veel beschrijvingen vatten het geheel totaal niet, maar reflecteren veeleer een sfeer. Zo ook bij dit gerecht. Het enige wat kort in de buurt van de titel komt, is het gebruik van veel verse kruiden in combinatie met spek."

Bereidingstijd: 30 minuten

Aantal personen: 4


Ingrediënten

  • 100 ml visbouillon
  • 100 ml sap van waterkers
  • 2 gr agaragar (1 gr per 100 ml)
  • 6 grote scampi
  • 50 gr ongezouten spek
  • Verschillende verse kruiden (platte peterselie, thijm, rozemarijn, dragon, citroenkruid)
  • Olijfolie
  • Zwarte peper

Bereiding

Verwarm 100 ml visbouillon met 1 gr Agaragar. Giet in een dunne laag in een platte schaal en laat opstijven in de koelkast.
Was de waterkers en mix. Druk door een zeef en vang het sap op. Verwarm met 100 ml met 1 gr Agaragar en kruid bij met peper. Giet in een dunne laag in een platte schaal en laat opstijven in de koelkast.
Bak 6 scampi in een beetje olie in de pan. Haal uit en laat afkoelen. Bak het spek en laat uitlekken.
Hak de scampi en het spek zeer fijn en Meng met de fijgehakte kruiden gemengd met wat olijfolie.
Steek een blaadje uit van de waterkersgelei en leg op een bordje. Vul het vormpje verder met de vulling van scampi en spek. Steek een blaadje uit van de visbouillongelei en leg bovenop. Herhaal dit twee maal.
Werk het geheel af met op elk torentje eventueel een blaadje dragon te leggen. Versier verder met rolletjes beetgaar gekookte wortel en/of komkommer.

Tags


vis vlees gelei


Score: 0 (Er werd 0 keer gestemd)
Commentaar: 15   Favorieten: 0


Commentaar

prelimiter (Beginner), 1 jaar geleden

cheap home insurance fxlkx home insurance quotes msc

prelimiter (Beginner), 1 jaar geleden

acomplia 304 levitra 248 tramadol hci iuqmj meridia sonv

prelimiter (Beginner), 1 jaar geleden

cheap carisoprodol %) cymbalta 51288 cheap life insurance =-PP auto insurance quotes >:-[

prelimiter (Beginner), 1 jaar geleden

levitra 4058 meridia review buy online pharmacy viagra hdt propecia wraazm

prelimiter (Beginner), 1 jaar geleden

levitra 673208 kamagra =((( lexotan %-PP

prelimiter (Beginner), 1 jaar geleden

homeowners insurance california kfrbae discount auto insurance 800510

prelimiter (Beginner), 1 jaar geleden

buying librium wno meridia )) purchase xanax acfau

khamore (Beginner), 1 jaar geleden

life insurence 079484 accutane 920663

linkornot (Beginner), 1 jaar geleden

viagra alternatives =OOO online accutane 8[[

emmakor (Beginner), 1 jaar geleden

buy keyword tramadol levitra order 9604

emmakor (Beginner), 1 jaar geleden

levitra buy 55389 auto insurance quotes 15106 cheap life insurance 092

blotus (Beginner), 1 jaar geleden

elrc90 <a href="http://xvaoxcptbzco.com/">xvaoxcptbzco</a>, lskbeirkgrvp, [link=http://zgktvsgczifc.com/]zgktvsgczifc[/link], http://eezruuaakrud.com/



Je moet ingelogd zijn om een bericht achter te laten.

Andere recepten

Van deze gebruiker:

1. Stokbrood Lasagne




Maak een profiel aan, zo kun je recepten inzenden en commentaar bij anderen achterlaten.


Gebruikersnaam
Wachtwoord
  Onthouden