Currysaus
3 jaar geleden door Jorre toegevoegd eKok
Print dit recept
Vertel een vriend
Geen beschrijving.
Bereidingstijd: 40 minuten
Aantal personen: 4
Ingrediënten
- 1grote ui
- 1kleine appel
- currypoeder
- peper en zout
- 20cl witte wijn
- 3cl bourbon whiskey(evt. four roses)
- 2dl water
- Een beetje olijfolie
- eventueel wat maizena om bij te binden
Bereiding
Pel de ui en snij deze heel fijn.
Schil de appel ,ontpit hem en snijd deze ook heel fijn
Neem een pan en zet ze op een matig vuur, en giet er wat olie in.
Smoor de ui hierin tot hij wat glazig word( niet bruin).
breng alsook het appeltje bij in de pan
Kruid met peper en zout.
En kruid ook met de currypoeder naar eigen believen.
Kruid als je een hete currysaus wil hebben rijkelijk met curry.
Meng git goed al roerend op het vuur
Blus deze met de witte wijn en whiskey,en leng aan met water.
Laat dit een 20tal minuten inkoken en haal dan alles door een zift.
vind je de saus nog te lopend bind deze dan nog met wat maizena die eerst gebroken is in wat water.